Malzemeler;
1 çipura 300 gram kaya tuzu
1 su bardağı un
yarım su bardağı su
Yapılışı;
Un, kaya tuzu, yumurta, biberiye ve su ile hamur yoğururuz.
- Hamurdan bir parça alıp uzun açılıp yağlı kağıt ile serili tepsiye koyulur
- Üzerine temizlenmiş çipura yerleştiririz.
- Doğranmış sarımsak, maydonoz ve zeytin yağı ile yapılan sos balığın içine ve dışına sürülür
- Kalan daha sonra hamur açılıp balığın üstüne kaplanır
- Hamura balığın şeklini veririz.
- Yumurta sarısı sürülen hamurda çipura daha önce ısıtılmış olna 180 derece fırına atılıp pişirilir
- Afiyet Olsun
Oktay ustanın diğer tarifleri :
Yorum Gönder